胖东来官网维护升级后恢复，生鲜熟食区高投入，品质商品如何选购？

? 官网升级后，生鲜熟食区有哪些新变化？

? 生鲜熟食区高投入体现在哪些方面？

供应链管理

质量检测

服务体验

? 品质生鲜熟食如何选购？

生鲜选购技巧

1. 肉类：鲜肉应有光泽，颜色均匀，猪肉呈淡红色，牛肉呈深红色，鸡肉呈淡粉色。用手指按压肉表面，有弹性且能迅速恢复原状的为新鲜肉，闻起来应有自然的肉香，无异味或酸臭味。冷鲜肉颜色鲜亮，表面有光泽，弹性好，按压后能迅速恢复，购买时要注意查看是否始终保存在 0-4℃的冷链环境中。冷冻肉表面应无冰霜或冰霜较少，颜色均匀，无变色或发黄，外包装完好无损，标识清晰。
2. 海鲜：活鱼类在水中游动自由，反应敏锐，成活占比应达 80%；冰鲜鱼类无异味，眼睛透亮，鱼鳃鲜红。活虾类颜色青灰、半透明状，身体完整活动自如，成活占比 70%。贝类成活率要达到 80%，蟹类身体完整，行动自由，全活。
3. 果蔬：精品水果颜色新鲜、形状大小均匀、无萎蔫；普通水果坏水果及囊皮失去光泽、萎蔫不超过 5%。整箱蔬菜颜色要新鲜、有湿度、无腐烂，畸形及表皮失去光泽、萎蔫不超过 5%；叶菜类颜色新鲜、有湿度、无腐烂，萎蔫不超过 5%。

熟食选购技巧

1. 观察外观：灌制品类肠衣完整与内容物结合紧密，坚实有弹力，无粘液霉斑，切面坚实湿润，有光泽，无酸败和臭味，有本身固有的香味。真空包装类真空保持良好无空隙，无汁液流出，无大量脂肪油渗出。腊制品类色泽鲜明，肌肉呈红色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥结实，有特有气味（烟熏味）。
2. 注意时间：胖东来的熟食有严格的时间管理，购买时要留意包装上的制作时间，尽量选择刚上架不久的商品。比如现烤面包标注出炉时间，超 4 小时未售出即下架，法棍 19:00 后还会 8 折清仓。
3. 参考推荐：小红书上有很多用户分享的胖东来必买熟食清单，像 DL 香辣牛肉条、大肉肠（鱼籽、藤椒、蒜香、黑胡椒味）、泡椒柠檬凤爪、椒麻鸡、炸鸡等都很受欢迎。还有酱猪蹄、卤鸡腿、香酥烤鸭、炸鸡腿、酱牛肉、凉拌猪头肉、麻辣鸡丝、烤鸡翅等也是热门选择。

? 线上选购生鲜熟食要注意什么？

1. 配送范围：许昌市内可选择小时购，外地消费者可以购买东来优选品类的商品，但品类相对较少。
2. 配送时间：小时购的配送时间根据订单情况而定，一般能在较短时间内送达；外地邮寄的商品发货后省内 1-2 天到，省外 3-4 天。
3. 退换货政策：线上退换货需自理邮费，生鲜类（非冷冻冷藏类）商品在不影响二次销售的情况下，一星期内可凭小票到店办理退款，线上退换可联系客服沟通。非偏远地区同一品牌单笔订单满 99 元包邮，不满 99 元收取 10 元运费；偏远地区不参与包邮，需收取 15 元运费。商品在收货之日起 7 日内（含 7 日）未拆封（水洗标、吊牌完好）且不影响二次销售，可办理退换货服务（内衣类、珠宝类因商品特殊一经售出，无质量问题不予退换），退换货不支持到付。

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