公众号美食赛道怎么做?2025探店与菜谱两大方向运营全攻略

2025-02-12| 3096 阅读
美食赛道一直是公众号的热门领域,竞争激烈但机会也多。2025 年,探店和菜谱这两个方向依旧是运营的重点,不过玩法得升级。

先说说探店方向。现在用户对探店内容的要求越来越高,光拍环境和菜品可不够。得像重庆小伙刘俊豪那样,和摊主互动,挖掘背后的故事。比如在成都拍冒菜店时,记录摊主带着女儿摆摊的温情瞬间,这样的内容更有感染力,也容易引发转发。而且,探店视频要竖屏拍摄,聚焦单品,穿插和摊主的对话,让观众有代入感。

和商家合作也有讲究。可以参考抖音 “诗意长安” 活动,和政府、平台联动,推出联名套餐、限时补贴。比如和本地商圈合作,推出打卡地图,用户到店消费就能获得定制周边,这样既能吸引流量,又能为商家带来实际收益。另外,探店内容要结合热点,比如节假日、新品发布,提前策划主题,蹭一波流量。

再聊聊菜谱方向。用户现在喜欢简单、健康、经济的食谱。根据下厨房的数据,家常菜、时令食材和减脂方向的内容最受欢迎。可以推出 “5 步搞定晚餐”“低卡减脂餐” 等系列,用少步骤、低成本的食谱吸引用户。同时,结合 AI 工具,比如接入 DeepSeek,根据用户的饮食偏好生成个性化食谱,提升用户体验。

视频制作方面,要注意灯光、音效和镜头角度。用自然光或柔光箱打光,让食材看起来更诱人。音效上,加入锅碗瓢盆的碰撞声、食材下锅的滋滋声,增强真实感。镜头角度可以多变化,比如特写食材处理过程,中景展示烹饪步骤,全景呈现成品。剪辑时,用快节奏的方式展示步骤,穿插字幕和小贴士,让观众更容易跟上。

内容变现也不能忽视。除了流量主广告、互选广告,还可以尝试带货返佣。在文章中插入高佣金的厨具、食材链接,比如推荐不粘锅、有机蔬菜,用户点击购买就能获得分成。会员服务也是个不错的选择,推出专属食谱、线下活动等特权,提高用户粘性。

SEO 优化同样重要。标题里要包含关键词,比如 “2025 年夏季减脂食谱”“重庆必吃街边摊”。文章结构要清晰,用小标题分隔内容,方便读者阅读。图片的 alt 标签也要填上关键词,比如 “番茄炖牛腩做法”。不过,关键词密度别太高,自然融入就行,不然会影响用户体验。

用户调研和数据分析是运营的关键。通过评论区、问卷调查收集用户反馈,了解他们喜欢什么类型的内容,对现有文章有什么建议。比如用户反馈某个食谱步骤太复杂,下次就可以简化。数据分析方面,关注阅读量、点赞率、分享率,找出爆款文章的共同点,复制成功经验。

最后,保持内容的原创性和独特性。现在各平台对原创要求很高,简单的 AI 写作已经通不过检测。可以用第五 AI 的工具箱,降低 AI 味,让文章更自然。同时,保持更新频率,每周至少发布 3 篇内容,让用户养成阅读习惯。

总之,2025 年的美食公众号运营,要在内容、技术、合作和变现上多下功夫,紧跟趋势,不断优化,才能在竞争中脱颖而出。

该文章由diwuai.com第五 ai 创作,第五 AI - 高质量公众号、头条号等自媒体文章创作平台 | 降 AI 味 + AI 检测 + 全网热搜爆文库
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